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Histoire de l’étiquette et du vin
A l'origine, les vins étaient vendus sans aucune mention, conservés dans des casiers et servis en carafe. On indiquait leur nature sur les étiquettes apposées sur des casiers et des carafes. Pendant longtemps, les vins furent identifiés grâce à des bouchons estampillés, et non par des étiquettes en papier."
L’histoire de l’étiquette de vin, sous la forme d’un petit papier annoté à la main ou imprimé, commence au cours du XVIIIe siècle.
L'invention de la lithographie vers 1797 permet d'imprimer facilement toutes sortes de dessins et textes en quantité importante. Cette industrie naissante va contribuer au developpement de l'étiquette moderne.
Les premières étiquettes de vin authentifiées datent de 1800, au début en Champagne, suivi de la Bourgogne et du Bordelais, pour s'etendre à toutes les regions viticoles. Elles sont ornées de motifs décoratifs encadrant le nom du lieu de production quelquefois l’année de récolte, ensuite apparaissent des images: scènes de la vie quotidienne, paysages, personnages, œuvres artistiques, médailles....
Loi du 14 Août 1889 : Définition légale du vin, « produit de la fermentation, complète ou partielle, du raisin frais ou jus de raisin frais ».
1905 : mise en place de la répression des fraudes
1935 : Création de l’INAO (Institut national des appellations d’origine) qui régit l’existence des grands vins en France ; création des A.O.C. (appellations d’origine contrôlée) par Joseph Capus.
1949 : Réglementation des VDQS (vins délimités de qualité supérieure).
Le décret du 30 septembre 1949 précise que les “vins vendus sous un nom de château doivent provenir d’une exploitation existante réellement et être exactement qualifiée par ce mot”. En 1972, il faut indiquer la quantité de vin contenu dans la bouteille.
1979 : Réglementation des vins de table (VT) et vins de pays (VdP)
Aujourd'hui, l'étiquette comporte six mentions obligatoires : la dénomination (vin de table, vin de pays suivi du nom de ce pays, ou appellation d'origine contrôlée suivi du nom de l'aire d'appellation), le degré d'alcool, le volume, le nom et l'adresse de l'embouteilleur, accompagnés de sa qualité, la mention « produit de France » ou une mention analogue pour l'export et le numéro de lot dont relève la bouteille.
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