|
Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin pétillant célèbre dans le monde entier et aujourd'hui associé au luxe et aux fêtes. Il tire son nom de la Champagne, une région du nord-est de la France.
|
|
Cette ancienne province historique produit également des vins tranquilles qui portent une appellation différente, rouges (Bouzy), blancs (Coteaux champenois) ou rosés (rosé des Riceys).
Néanmoins, la Champagne produit en grande majorité des vins blancs effervescents à base de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, que l'on appelle tout simplement Champagne, sans plus de précisions. Ce sont d'excellents vins, synonymes de fête. Ils sont relativement chers
Au début, la région produisait du vin rouge. Des négociants, Ruinard, Cliquot, Heidsieck, Moët acquièrent une grande réputation. En 1806, sur 2.5 millions de bouteilles produites, 1.8 millions sont exportées. Vers la moitié du 18 ème siécle, la région se met à la champagnisation de vin blanc. Le champagne triomphe. En 1852, 6 millions de bouteilles sont vendues, 16 millions en 1870 et en 1914 les ventes atteignent 27 millions de bouteilles.
VOIR LES ETIQUETTES
Champagne
Coteaux champenois
Rosé des riceys
Eau de vie de Champagne
Ratafia de Champagne
|
.
.
CLASSEMENT DES COMMUNES EN CHAMPAGNE:
Grands Crus : Ambonnay, Avize, Ay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay et Verzy.
Premiers Crus : Avenay, Bergères-les-Vertus, Bezannes, Billy le Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny les Roses, Chouilly , Coligny , Cormontreuil, Coulommes la Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Ecueil, Etrechy , Grauves, Hautvillers, Jouy les Reims, Les Mesneus, Ludes, Mareuil sur Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny les Reims, Pierry, Rilly la Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Tours-sur-Marne , Trépail, Trois Puits, Vaudemanges, Vertus, Villedommange, Villeneuve Renneville, Villers Allerand, Villers aux Noeuds, Villers Marmery, Voipreux et Vrigny.
|
